0 P! W& d9 Y1 \. ?& B2 L- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C& B& E. [) T6 D9 M+ etvb now,tvbnow,bttvb材料
( D5 N. ^1 a( T+ @; Ztvb now,tvbnow,bttvb凉瓜 3個、鯪魚肉 200克、蝦米 30克（已浸）、葱粒 40克、冬菇 30克（切粒）、上湯 100毫升、薑米 20克、蒜茸 10克、豆豉茸 10克、生粉適量、食用鹼水 1/2湯匙、蠔油/紹興酒/麻油/胡椒粉/生抽/老抽/生粉水/糖各適量
% Z8 p; {, |. n
0 ?( D8 u2 b0 T: H+ I5 qtvb now,tvbnow,bttvb
' e1 U& b* s* L* p5 O公仔箱論壇做法
& U& W- y! C; q, z. t3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將凉瓜橫切成 2厘米厚的瓜環，挖去瓤及籽。www2.tvboxnow.com+ j7 K% k5 b, v0 `
9 y5 U7 x0 h8 e7 b( ~% Q
2.將食用鹼水加入適量滾水，放入凉瓜環煮 10分鐘，放入冰水浸 10分鐘過冷河，盛起瀝乾。9 u+ {6 v. I+ j' s5 b
8 z. `4 P% q$ Y% W$ {/ o% Xtvb now,tvbnow,bttvb3.鯪魚肉加蝦米、冬菇粒、葱粒 30克及少許油拌勻，用手撻至起膠成餡料。( w9 w- o% x/ Q
www2.tvboxnow.com& }. V" L+ A9 ?
4.於瓜環內塗上少許生粉，將餡料釀入瓜環，放入鑊用大火隔水蒸 10分鐘，取出後倒走水。公仔箱論壇4 V% o0 f! p9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^* \, s3 n8 r' D" |6 |
5.燒熱鑊下油，爆香薑米、蒜茸及豆豉茸，加上湯、紹興酒、麻油、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油及糖，埋生粉水芡，加剩餘葱粒，淋上瓜脯即成。 公仔箱論壇1 W% y. O" N. r4 W1 y
|
發表於 2010-5-13 06:57 AM
| 