阿吉海鲜饭店" _% o2 J9 n0 B. W9 P- m% |# `
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
2 D ^% _# s" a5 Vtvb now,tvbnow,bttvb联络号码：，0124258552，0124918736" k" @; V, i% m5 o1 Y, A
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8 p" b7 O' q+ X) ^& Q7 X5 ~, H# {tvb now,tvbnow,bttvb人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g5 }5 Q }- q
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。, r, f& I# [5 O" A" T* y
9 a9 B; \1 @- _2 c" }www2.tvboxnow.com戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。+ z$ J6 T/ f$ y7 f4 E8 ~
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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4 I4 t" P$ g' R3 u20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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, j1 u1 p) y2 G' k, Z* b9 h) ]8 {9 Utvb now,tvbnow,bttvb黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。www2.tvboxnow.com& i7 l. i1 _! \: A \: t
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, _) ?) P( b% r$ S: e! h8 Etvb now,tvbnow,bttvb“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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0 C% J6 |" P% @5 W m6 Q% _% @tvb now,tvbnow,bttvb“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”tvb now,tvbnow,bttvb" `6 t& j% d" r4 z$ {% q
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。 T/ J2 q1 N3 ~ {
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入口海鲜精品tvb now,tvbnow,bttvb0 _% d2 D( t0 z* v q5 }
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。4 _4 M4 ^+ \$ H2 o8 f
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
! U- u$ C, Y/ f: r# @/ Zwww2.tvboxnow.com够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
% U* q7 p6 U: ~2 c2 t2 K) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- x3 D$ O# e/ A1 D1 v) j1 h2 _7 v K
(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
! |6 x; |, w! U# J3 I龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g' d/ |: V2 i3 r8 s" R& V
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb* D1 j6 `4 ]; ?7 L8 A
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2/ C* }2 ^- w3 N% I8 K
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 F! Y- m# i' U' q' i# j. a
5 ^6 S9 X- Y8 u) @& itvb now,tvbnow,bttvb(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
# \. L2 T+ c9 r4 K公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8, l8 A3 b5 M/ L- v P7 @- Y! h
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。公仔箱論壇5 `% x9 }% U% j7 h$ u
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3 k, V/ g7 J4 q& a(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
* v& ?+ y2 w5 G6 l( g- r* I% Mtvb now,tvbnow,bttvb吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。7 Y" s, D0 s5 o j9 I. x( Z
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）tvb now,tvbnow,bttvb+ d: [; q0 x8 x1 h
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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: h. l2 e G- E9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
# a! n W. |: _6 b! y公仔箱論壇啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 www2.tvboxnow.com7 |# [8 \/ V' r( {% @# [# w8 v
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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