咖喱小丸子
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$ j8 Y! @6 ]- Y. y$ V/ b公仔箱論壇雞胸肉.............. 180克 調味料：
% J8 j9 f; _. q: a- [8 E長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
, z8 Z" ]5 u' t& u( T+ N# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
4 h8 Z" w- Q M1 f" ?6 R青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
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2 n+ b1 k" l; u: K1 N4 H8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 胡椒粉............... 少許www2.tvboxnow.com0 g; {& |1 \- w5 I* W4 l4 W
鹽...................... 1/2茶匙
& ~5 \+ G z* U4 t6 v2 X" xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.............. 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb E& M0 X: _( U( y% v/ c
咖哩粉.............. 2茶匙
' l: x4 [6 }' }! ~www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* |: W2 Z7 Q6 S
注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油" f9 B& D# Q# v9 X
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' m, p' J3 w# E( t- n) G1 W! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb! S; |2 `: k& x' g. X$ G0 S
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
' V0 d- K3 G) l3 Gtvb now,tvbnow,bttvb將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。www2.tvboxnow.com7 B& B; P" I5 k8 B: X* \2 N7 i
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
, D- w( ~; M% x- o/ \( S) H& S公仔箱論壇最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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莫 失 莫 忘
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。www2.tvboxnow.com$ M1 g% D5 N) w& |
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ T' g7 B) [4 ?3 v
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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