韓式牛肉片 (1人分量)
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材料：
2 E! d" D. _$ K' M' r8 O公仔箱論壇韓國粉絲 40克2 S3 h ^ b; t% X% }- a
已刨薄的牛肉片 50克
( v* T3 C' T# m: \! g0 k! f鮮冬菇 15克
' ^9 J* x& E$ m+ @8 }* f6 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b# U0 A2 y7 A0 R
雪梨 2個% I% r( b. g; J. u1 T/ g
麻油 2茶匙
# x/ V5 V" z; j% o3 d6 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 5克
0 l: c, c g) C* Z6 g芝麻 少許
' V7 S0 W$ ?9 |. A hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 少許
; a2 P2 k' o& ` g$ Y6 w* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲 5克
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9 m; A; b# d6 A; J% ?2 J烹調方法：公仔箱論壇% B$ N4 c$ R$ c# D1 D! y/ _, N* Q
1. 將雪梨榨汁，加入麻油、蒜蓉、芝麻、豉油攪勻，塗在牛肉薄片上，醃一晚；% d/ h+ T* }# p+ L
2. 將粉絲以冷水浸透3小時，用紙巾索乾水分後備用；: ~+ Q" t- C5 `
3. 燒熱煎鑊，加入、冬菇絲和醃好的牛肉薄片一併炒香後，最後放進粉絲，並以牛肉的醃汁燴煮一會；
; [+ a0 E7 Z- {) S/ R3 g4. 將煮熟的材料倒入石頭鍋內，綴以辣椒絲裝飾即成。
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0 o' C3 f- |* |* K7 |烹調tips：tvb now,tvbnow,bttvb. W, ~& _" z7 j* _1 ^
1. 以雪梨汁醃過的牛肉滲透着果香味。
1 d6 O; y% ^' S- W: }2. 粉絲須用冷水浸透才會變得爽口彈牙。 |
發表於 2010-5-16 12:14 AM
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