扒大腸油菜
! A8 S$ @8 {9 K8 V0 f) Z: ]$ [公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# f' X J; a; x6 |& w7 Y
熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。
/ x+ ?" _7 E% o* H2 ?% f/ stvb now,tvbnow,bttvb
- i8 O# D$ x9 R- S/ x: T- }! i: Xwww2.tvboxnow.com1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。
2 \/ I' g. t+ A: R- i2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。 公仔箱論壇 |/ F& @: {; `2 V0 Q6 ?6 c
操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。 |
發表於 2010-5-16 12:22 AM
| 