燒汁牛肋骨 www2.tvboxnow.com4 U+ I( u: [0 k/ _ \; N" j
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燒汁牛肋骨
" W' ]; [6 m4 F: X材料:公仔箱論壇9 Y( ^& |+ ]& X. Z- o$ D
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
+ h8 b, q7 n5 t0 d& Htvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb) {2 i* K/ [! d$ t
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
; E: }& }' E( K7 O% W" ^ @汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
% _9 w6 t9 C9 l- C' r/ Y; itvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb j) G/ j R' j; |. @; O
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
* N+ K; ?- t8 `! _$ `- h: O2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇7 A# m. Q L2 T5 z4 y% F
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇9 [$ V @% t# S. R
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
0 p- |4 ?; v% @; A: H0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 l; p% {' T$ W$ a# U/ t
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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