【材 料】
# ?5 e9 v2 o- t- Awww2.tvboxnow.com馬鈴薯 1顆
: ~7 }! v* { l4 Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉 1茶匙
|' A8 P/ K; ~- t1 `7 X( L公仔箱論壇玉米粉 1大匙
9 Q; ~$ L2 g# y; R& f0 a# ` v" F沾醬 適量
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3 g. n9 z3 _9 \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 K' u" J4 m. x$ z+ e h
1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。
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2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。公仔箱論壇/ A) w8 }" ^7 A h+ o: U7 Q' o5 v
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，
5 c$ o8 J# y& u9 C# a公仔箱論壇 讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
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1 H3 y8 b; L. b9 {; y* Y7 J$ f4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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' n4 @/ g8 X9 ^4 ?! n1 v5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，
6 `8 v6 Z& a; c公仔箱論壇 以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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