所需材料：公仔箱論壇 y8 c5 w5 v2 n) \7 T" z4 P
: } f2 K' y# N9 K8 Fwww2.tvboxnow.com明蝦 ... 8隻
$ T. ^+ o1 t! ?& B' k& htvb now,tvbnow,bttvb蔥末 ... 1大匙
3 ]8 I) e* O* Z- U" Z B N* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙
$ e! ~1 `, }" X/ A6 l薑末 ... 1大匙
i$ i2 y" ^4 [! T7 P8 f公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙www2.tvboxnow.com) |+ {1 L+ |! ~' M* I
辣豆瓣醬 ... 1大匙8 T/ z. Q. r! V/ \5 s, o) V' Z
太白粉水 ... 1大匙- }" N6 ] ?$ I; M8 F% [
沙拉油 ... 1/2飯碗
0 B- _+ k- O' D$ L% K* g2 Q* |) I. jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a' N% O0 u3 F4 }0 x, O0 {
A 料4 B1 e$ ]7 \8 V' [2 P) Y4 D
酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) @ v# G& @& \9 i
鹽 ... 1大匙8 J; J+ }+ c7 r. v: p, N
味精 ... 1/2小匙, V, f$ z* q% K. W
醬油 ... 1大匙
( h( `9 _" b& ^糖 ... 1小匙
6 a. U" i$ F+ y5 ~' C( l公仔箱論壇高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V7 {5 f1 I+ s6 y3 M& [+ Y$ x
8 u; c. s( ?* o' T/ x作法步驟：
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6 y, V3 `! [* k! Ftvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ @+ W: F7 b* V( s( [% h
2 R) Z+ i$ F: K: I+ y2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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* ~: S) E, ]7 `7 n5 _8 m3 N4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。www2.tvboxnow.com5 d: j" |. j! ?& \
% X5 X% s. ~+ m* I P$ u% {5 l$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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