[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ T  w, \3 a( z2 q" v' g- C- n
　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克公仔箱論壇  ?6 Q" f* {! e: ^6 f! c8 X- V/ [+ K
　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
7 h4 P4 m2 ^0 Utvb now,tvbnow,bttvb　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
1 d0 q& b: S" U. c$ ?! r公仔箱論壇　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
7 b" c3 x# h* _2 h& r& s公仔箱論壇　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
" y6 V0 y9 S! S; U  d　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。tvb now,tvbnow,bttvb  o5 d- A1 q+ |/ Z& N
　　小叮咛  u2 l. Q# U8 N1 U9 D* \
　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
& v" p8 W" N: F4 z. p' n6 R& m3 X　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。