[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升  i* |5 X3 a- {& f2 U' J
　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
3 ^. t9 y. k+ V! S  q( _$ c　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。公仔箱論壇3 _' b9 a% S9 q: M+ K+ M) y
　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
! l3 l, }9 L$ ]5 \7 y0 I7 d* Ytvb now,tvbnow,bttvb　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
2 ^' t/ G" `( y2 R4 u! A　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。! I$ p. @- \9 e: ]1 u" K1 U
　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。www2.tvboxnow.com! D2 O  d. @, {3 Y1 U3 K+ \/ I! t
　　小叮咛
  A4 E4 h* g% T' e( Ftvb now,tvbnow,bttvb　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。公仔箱論壇/ W9 d! K. S; @0 N
　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。