壺的保養通稱為「養壺」，養壺的目的在使其能善於蘊味育香，並使壺能煥發本身渾樸的光澤。此乃由於陶壺有吸水性，若是長久吸附茶質，確有助茶的功能。
一把新壺顯現的光澤較為暗沉，然而經過長期使用，適當整理後，壺身便能顯現出蘊含的光澤，所以養壺的第一步便是泡茶。由於茶壺的氣孔在調節溫度的同時，也會吸收茶湯成分，使茶壺逐漸形成油亮的表面。無論是將壺泡在茶湯中，或是持續將茶湯浸放，甚至利用所謂的養壺機，都不是正確的養壺之道，唯有常常泡茶，才能達到養壺之效。 |
茶壺使用完畢，應盡快將茶渣掏出，以清水將茶壺內外沖洗乾淨，注意壺嘴部分是否為茶渣阻塞，清洗時不可以用清潔劑用力刷洗茶壺，否則將壺身的茶味與光澤洗去，便無法達到養壺的效果。至於說把茶渣擺存在壺?堥蚞i壺的方式，一方面茶渣悶在壺?堜鬖頂鏽I異味，有害於壺。另一方面是壺乃吸附熱香茶味之質，殘渣剩味實也無益於壺。
最後以茶巾將茶壺外表水分擦去，放置通風處任其風乾，再收置於放茶具的櫥櫃中。茶壺應該經常擦拭，才能煥發出本身泥值得光澤，平常只要以茶巾稍微擦拭，光澤變易顯現。但不要塗抹茶汁或以油劑擦拭壺身，兩者對養壺助益不大而且會破壞養壺的結果，而它所產生的光澤是油光或垢澤，俗稱為「和尚光」。 |
發表於 2010-5-18 02:40 PM
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