所需材料：公仔箱論壇0 X1 _& L( y8 ]/ ?9 D, O- V4 d
: F$ F2 W9 i8 m( S) ntvb now,tvbnow,bttvb明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e$ T9 `* J) n6 |5 d$ D
蔥末 ... 1大匙
* L' D0 t8 G3 ytvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i2 K( D( }6 T5 {4 c: @! F
薑末 ... 1大匙7 y$ @8 b3 I0 @5 N7 I5 f; b
蕃茄醬 ... 4大匙5 F' R/ R& g& @% @
辣豆瓣醬 ... 1大匙
# g$ Q a r: y0 Y( _www2.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇$ p7 h$ @5 R/ E6 @
沙拉油 ... 1/2飯碗3 \1 ~$ ^. `; ?& X$ i: Q
# M& s6 d9 y* U" a' VA 料, L7 @ t" }+ C. n6 D6 s
酒 ... 1大匙# E5 @1 x! M: f$ e' Y2 K% t$ S! Y7 n5 u u
鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 m9 E+ v, k6 M9 d2 ]/ A
味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y% o+ H# K: J5 h* f
醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- @# h1 i4 t0 C) g4 R' m: ~
糖 ... 1小匙' g+ D+ @# C& r, u, `
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：4 k) L6 U7 l0 h3 Z# _
公仔箱論壇: N0 G) c" s+ H( B! C
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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! R) H |4 R3 h$ A* T/ N$ j9 R8 qtvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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% h% z2 W/ H# z' f; `$ b }tvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* I w1 G, D& g& X
- \5 @6 D) y3 T7 F公仔箱論壇備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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