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材料& c/ ?& {% Z1 A4 I5 [3 U
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒www2.tvboxnow.com5 @3 m% w' p% D8 \9 w- E: ?
( _, a+ B" J( @" z: z$ R醃料www2.tvboxnow.com, f0 p2 N l8 A% F/ q* g- R
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許
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做法
?0 ~# _5 f: p# F: ?1 @8 X8 ~/ g1.石榴切大件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 f# a( Y9 O! h
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2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。
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3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。4 t/ A% t3 y4 P4 G
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。 - O$ A# g, a" Q7 J$ u) ]0 N7 {
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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