大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克$ s& x: d' L5 @; h) A' U6 {) r
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
8 D9 h( k/ I+ u2 o# Z4 A+ u9 u6 ytvb now,tvbnow,bttvb 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 g7 a) D/ z2 k/ x4 M
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' }4 T9 C6 i* T1 N/ e0 L; D/ o
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
& W. G+ `" [% t 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。公仔箱論壇) P9 X/ V% K3 P
小叮咛
) [. _* g( C$ ^! P( ^ 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
) {& Q( d) H3 E2 ~ 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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