做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 ^& `- X& V' c
选料：公仔箱論壇( A" L: e, t) k! }: x( j. ~4 O
1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
! a8 S. s; c9 {" g- J 2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
* R4 N& J; ?6 `/ M+ a 做法：# H; q" F! r& Z8 y. z5 t0 Q7 r5 U
1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb" P2 U+ i3 q* w$ i
2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
3 |7 T5 h/ y. g) l- z公仔箱論壇 3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, N0 W6 E2 G6 @7 S$ N
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。7 ~* M& V/ L& D2 f) _5 i
功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
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