油渍什锦蔬菜 营养健康' d5 F; L5 e) p# R
准备时间5 V6 t% }0 L- b* [" }. `
十分钟
2 I! n/ N0 H9 p# h( M) l公仔箱論壇 制作时间TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y5 I5 a! `% a: D! c
八分钟
2 n9 ~& Y9 `9 H: T8 H4 x公仔箱論壇 食材tvb now,tvbnow,bttvb" q' z/ t' l. I# V! k( I
长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克
# R$ z, S/ k$ w% P, d9 G公仔箱論壇 调料
; e( k: _4 ^; j2 j3 E8 F公仔箱論壇 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量0 L# i3 C0 t5 z; |' f
制作方法
, j% C4 t% T2 I+ M公仔箱論壇 1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。, I: {/ b: @; M7 W$ t' s
2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。) t; u# Q; U& G! n M B; E. b
3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。
" x1 V. F9 T5 k1 M) T6 K. x" {7 E: f. ]公仔箱論壇 4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。
/ H2 h6 l, e% t. z! Wtvb now,tvbnow,bttvb 菜式特点tvb now,tvbnow,bttvb' G6 t; D: K0 B+ v! _. z! P
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。
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烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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