[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ q4 Z9 E- B9 d( A5 A
　　用时：3小时30分钟公仔箱論壇. D9 n/ y8 s4 ^. Y7 D' H8 C
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。' m& S( W8 H0 L+ @( b9 _5 F# T$ n- U
　　主料：东星斑、豆干、高汤
, ]$ h% R; z5 c9 I# w  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：苦瓜、瑶柱www2.tvboxnow.com3 s4 a+ W1 D! u, r% @
　　制作方法：
; T% z0 s+ K! U2 v5 ?: Qwww2.tvboxnow.com　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
& U  i& r6 F# d" X, Y& m! L　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
! y  @6 a  G$ ~# g　　3. 豆干切细丝,漂水待用。$ @% `" i, J6 u6 v" n7 t
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
& b4 m: T% N; @: Ytvb now,tvbnow,bttvb　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。