雪州梳邦飛機場對面有間外觀搶眼的海鮮餐廳，招牌是“正宗奶油蝦”相當特別。51歲的店主楊財是海鮮料理專家，首創口味獨特的“招牌”――奶油蝦揚名全馬，不少人到餐廳就是為了嚐上一口。公仔箱論壇! ~6 [- m& ]$ V" @% S9 j
; q5 W% e9 I: n: ^0 v& E* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果大家曾光顧過BB海鮮漁港餐廳，那一定不會對餐廳的菜式感到陌生，因為這家餐廳主人楊財十分精於海鮮料理，更愛以創新點子做菜，“正宗奶油蝦”就是他首創發明，美味印記至今已有20多年。
: n; v( K! K) K# {tvb now,tvbnow,bttvb
$ `$ u, x( d+ u L5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。思緒回到1988年，當時楊財還是個寂寂無名的“學師仔”，平日愛窩在廚房專研新菜式，腦筋轉呀轉，一天心血來潮下突發其想用草蝦搭配鮮奶油和白蘭他，橫空創出這道奶油蝦。
7 B. s. M4 g( _) R: |公仔箱論壇
- K p% Y8 b ]) K公仔箱論壇“起初覺得奶油蝦過於油膩，也擔心食客接受不來，卻沒想到煮出來後身邊朋友都很喜歡吃，實在是始料未及。”tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 b! {: }" q; U, D% N& {. x
3 ~$ r8 `- Q; I. o5 k" q9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創奶油蝦一舉成句
9 G8 L3 \/ R+ w- @www2.tvboxnow.com; t6 k! S; @8 [- J5 ]1 `0 ^
楊財說，奶油蝦經過他兩三個月時間鑽研和改良後，終於可登大雅之堂，食客品嘗後好評如潮，就這樣一傳十，十傳百，奶油蝦這道菜讓楊財一舉成名。
; v K$ b; w# z2 m4 P. k
& I! M+ d$ Q9 Z6 T) ?9 m) d“後來，許多同業都向我討教烹調奶油蝦的秘訣，我覺得好食物是要跟大家分享的，也很樂意與他們交流，我希望奶油蝦能發揚光大。”
0 i/ ^4 d2 C# I: F) f! y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H) [0 K7 Q. E公仔箱論壇被問及奶油蝦有何特色，楊財說，奶油蝦看似油膩，聞起來卻很香，總會讓人忍不住想一快朵頤。“除了食材夠新鮮，適當火候掌控是關鍵，這就要看廚師的烹飪經驗了。”
4 y$ W7 u& e Q0 s8 n/ {
6 W o- ~1 _0 e; S提供最新鮮魚貨' u. j p T* c) ?! K# V i
3 |2 r) e# q; `3 M* X2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊財不諱言，他對烹調要求高，一向注重品質及誠信，所以食材每日都是真材實料，也提供當季最新鮮的魚貨，堅持“不新鮮，不上桌”的經營理念。
, x6 c# S9 w% l; C公仔箱論壇
/ g2 T% Q( R- c4 |& v+ V3 n6 y' _tvb now,tvbnow,bttvb他說，非洲魚、荀殼、石甲、海斑等魚類都飼養在山水中，所以魚肉甘鮮而沒有泥味，肉質也較結實。
' j r5 ~8 T, c: I- N5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 m! {) x9 E5 {2 _: h
“我堅持使用天然調味，因為這最不破壞海鮮的原有美味，做出來的料理也保存了海鮮最引人入勝的原汁原味。”
" G# F9 r- m& y3 \) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h9 b/ w( B5 m+ \除了讓他引以為傲的奶油蝦，海鮮料理也值得推薦，譬如招牌咖哩羊骨、黃金鹹蛋蟹等也讓食客大為讚許。
. U G% a# W% O# f' \: I8 owww2.tvboxnow.com7 a3 F0 `" n& {0 a4 Y- }7 d
楊財笑說，目前他已是退休年紀，不打算再煮奶油蝦，加上兒子事業有成，他最大心願就是要享清福去囉。
( c8 R [1 X2 f/ p7 L
$ Q7 r* _; {. m3 a3 ~公仔箱論壇BB海鮮漁港餐廳+ N( D* {6 v, S
地址：Lot PT.6824 Terminal 3, Subang Airport, Lapangan Terbang SAAS, 47200 Subang, Selangor Darul Ehsan.
2 t8 h+ C; V) i2 D7 n/ j電話：03-7846 1200www2.tvboxnow.com7 i3 W) M% I* i5 X
營業時間：星期一至星期日 12pm至12am |
發表於 2010-5-23 05:51 AM
| 