[中式食譜] 桶子油雞

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( U7 z% P1 Q, c* Y- uwww2.tvboxnow.com【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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( K" r6 T1 l8 m# H公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' F; }6 e$ N
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【做法】：' P' x9 C6 n9 {$ o

$ p* r" j) `; c4 Q* D將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
/ ]/ r- r% S; W' N, H把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb; h, ?1 Z( @- N' O; m5 W
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
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+ b% S/ u2 ~4 F4 k- c  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
6 I( ^: `/ G. F9 r依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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