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材料
) s3 k* P0 Z @ C牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片7 d% z- G/ e3 V
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6 E2 l% E$ ~9 n! N7 l公仔箱論壇做法+ u8 j8 R7 D" |8 x; h+ e
1.紅椒及青椒去核及切件。www2.tvboxnow.com) Z. }7 c) v4 J( R8 G. M$ ?% U
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。www2.tvboxnow.com; h* ~+ m4 p. o* d
6 m$ J; b5 m8 ]6 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。' z' s# B+ O- C: a! h: C; e( Y" |6 ]
; r6 h$ |2 R# u. Y' l9 a- l/ B4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb! O" Z( M* c6 J' d2 k" o! l
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8 k6 W& ^; n: Kwww2.tvboxnow.com7 Z* d4 _, F- t. ^8 Y7 Y9 d
/ [4 X+ W: O2 t6 l. P+ Ltvb now,tvbnow,bttvb用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c4 y8 f" l* _" T3 C* n" V q! y
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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