[甜品] 番薯糖水

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材料：
$ h5 [% ?$ |  E4 G* {' j- O" K& W番薯 約350克tvb now,tvbnow,bttvb5 d* ?0 }" N' ?
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)
8 v' Q+ k4 J2 J' p8 R  Q: M# e7 `公仔箱論壇冰糖 適量www2.tvboxnow.com3 ^( u$ g: K: \  m3 ^& p$ o8 ?
老薑 2片( H& O4 P1 \) P6 g. Z. e
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制法：
1 ]+ @7 E  t& `2 r* x* |/ E4 Q1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。tvb now,tvbnow,bttvb+ z9 l- m$ A, ]+ P/ g
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。
% k1 ~9 |) B+ i8 m6 y! c8 ^公仔箱論壇3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。公仔箱論壇. a, J2 w/ {, w: R- C
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貼士：
) V  i  `; F" Y! E/ M公仔箱論壇番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。