特色
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好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
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2 o$ L, Y- K$ W/ r2 M公仔箱論壇 用料
& ?( A/ P7 H4 {/ q) _+ j/ d% etvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 100g2 [: b# s, D* l7 b8 _" M* G
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9 K% w) e. S! x0 U8 f3 xwww2.tvboxnow.com 澱粉 2湯匙(30g)tvb now,tvbnow,bttvb. @; K8 h' }8 G7 u# b e; t
2 d) T8 C. e; j1 L# Utvb now,tvbnow,bttvb 番茄醬 50g q5 H- Y4 l z- |5 ?( G% P1 w" u
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; F3 t( B) d" t8 n, Y; s; O5 c etvb now,tvbnow,bttvb 色拉油 50g
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剩米飯 200g
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6 x. t; I# W# ^' @: bwww2.tvboxnow.com 豌豆 20gwww2.tvboxnow.com6 Y% O+ ~' L/ H, ~5 o% z% N! Z
' F; e! t* w/ [, t) d2 H( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 姜片 1片
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2 e5 D3 S) M) [$ R2 c( ]公仔箱論壇 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" `; E5 i, C+ N$ i
, T0 D, `+ ^1 A+ I$ gtvb now,tvbnow,bttvb 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。
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2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* U) [9 e: |
l8 s8 F ~7 L0 X7 c* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。
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4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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