材料 (4人份)牛柳粒 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w/ q, ?4 ^$ E5 Z
2 D' L. r, {& }3 f7 atvb now,tvbnow,bttvb醃料 ) `1 m6 h1 n2 Y% N
糖 1茶匙
$ M9 S O* w% ]- o! btvb now,tvbnow,bttvb 油 1茶匙 5 i- y, C6 E3 r& q3 F3 P& H: q, d
喼汁 1茶匙0 w# N! P z4 l& f) y
生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& A0 [4 h$ O8 J9 p% B+ O- F
水 2茶匙
# y' D8 A0 A$ t/ Q8 C: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e' b$ g* u5 h) Ytvb now,tvbnow,bttvb番茄醬" D% |4 A8 g; Z6 k
蒜蓉 3粒
8 b+ y8 `6 A; n X$ V洋蔥 1/2個
( u- K, ~/ b* A3 \9 o% `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾 4片
2 I2 Q b. O8 K) u! a1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔(Basil) 適量5 g+ I6 e% b. z' e% m" c6 x5 D2 }
大肉茄 4個 公仔箱論壇* r) c# h% s+ `; D. x
紅酒 150ml
. F5 N; x2 }' _( V9 F" F; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 1/2罐
: N% o% J, ^! U, v公仔箱論壇燈籠椒 1個 公仔箱論壇# w+ x. p: c4 x) a" G
牛肉湯 250ml
# W- [- A$ [1 z4 A& R" ?www2.tvboxnow.com混合香草 適量tvb now,tvbnow,bttvb( @" O7 }" I0 \, S# M" v
糖 1湯匙 ) _9 ~( Q( d' S% \! M# K
鹽 1茶匙
6 m: t/ J: |( {0 ?" T+ Fwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% B6 W0 I, d) @2 \/ h
扁意粉 400g , J( M. K. ]* Q8 e# U% [
$ B- m7 V* g+ ]) \. L3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♦ 制作
+ [, }. {# y! u2 x) a& M& V# D公仔箱論壇1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎
4 M( v* y E6 [8 g. v& Q- Z# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用. www2.tvboxnow.com, q# T- a$ L" K+ s% S+ t6 f0 ~
3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透
- b* _% w7 R) B" kwww2.tvboxnow.com4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
3 F; ]7 V d1 E6 B9 _" B1 n' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時不時蓋check下, 炒幾下!). x* i# R- S, X
5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.tvb now,tvbnow,bttvb- h" w5 L' U/ w I( q
6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. q& {/ I' i" _
TIPS:
0 w6 N a5 L( Y7 @公仔箱論壇1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.公仔箱論壇9 N- D1 c2 v9 q1 h
2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. * c# I: |& Q$ Q& d5 v0 b$ Z
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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