[中式食譜] 芝麻蘆筍

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所需材料： 公仔箱論壇" ?5 z! ], W9 j( q3 c/ j
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青蘆筍 ... 1斤 4 s' g6 e9 `& a% u1 N
水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙)
2 o- ^6 q: g! V# k1 zwww2.tvboxnow.com黑芝麻 ... 2大匙 www2.tvboxnow.com. D6 E5 a2 Y: {. g  ]) r0 w$ k7 O, m, O
冰水 ... 5飯碗(2份): a% f/ l0 P/ b
調味料
6 a% Q3 o$ N% W" Y3 V+ @www2.tvboxnow.com鹽 ... 1/2茶匙
; a+ J) U& h" W/ Q6 Z+ `& c! j& \味精 ... 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^8 S# A9 c. I; ^" T
醬油 ... 1大匙
& K5 m. N) B  W7 v0 ?& Z) M: ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 A* e5 x1 \! H7 C. e( h; }

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• 蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
• 清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
• 黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
• 蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。