% F4 C) ?9 L' z5 J+ D4 ktvb now,tvbnow,bttvb‧ 所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb, }. W/ C' o, [6 z& s2 k& E
. f p3 N% }6 \2 O+ k& B: Y; x! G
酸菜心 ... 1/2個(600公克) 公仔箱論壇2 n2 z8 V, K$ v+ d7 E L) H* _/ D# H2 N
薑絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇+ S: v) G0 J; ?9 V7 j: k
胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
6 S& a& j. ]" d1 Q( |香菇絲 ... 1/2飯碗
. u2 ~% U+ M) e2 m油豆腐絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇6 n9 r; e/ h4 k- i3 r4 V' U
筍絲 ... 1/2飯碗 2 W6 H! [) ^) s
醬籪絲 ... 1/2飯碗 9 E: M# p8 y5 [! J
黃豆芽 ... 300公克
* P) W* h4 s: z8 m3 `3 e5 T公仔箱論壇沙拉油 ... 8大匙
; U5 b2 t* B* ]/ Gwww2.tvboxnow.com素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
" v/ W/ H1 X9 g% i4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- x( x7 e& [6 x. ?3 f( J& Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙
2 Y0 d* v5 t. X- ? Fwww2.tvboxnow.com醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]! p7 ~; G- |0 f5 h( {3 q; T
麻油 ... 1/2大匙
% O/ B% z% l, C% w: x6 M公仔箱論壇糖 ... 1/2大匙
, }, V3 o$ U2 X0 p6 x h2 v味精 ... 1/4茶匙www2.tvboxnow.com: K+ v9 J4 b* A- g
2 M9 x/ e* t2 ]3 ~
$ e6 c* c) f, b) h" d3 x公仔箱論壇公仔箱論壇0 ], V& V' s4 o+ k% T
‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb2 @: ?' D E5 r( r7 p- _9 j2 u
7 f+ @; d% u: Z Q2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
|
發表於 2010-5-28 02:29 PM
| 