材料
; w$ W' W' y+ r. F) d* P8 [9 ~www2.tvboxnow.com紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個tvb now,tvbnow,bttvb! O3 ~' g* X. M$ }4 K
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做法
Y5 I1 @# l, o8 X+ @* U$ u4 Y1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。
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, _2 j/ t& S6 l% o2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。8 o$ F7 @' ~/ v8 F
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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