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材料4 n" H& L, U: j& w9 V6 ]; m0 z
冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙公仔箱論壇+ i( z* V) x$ t. N4 d, }
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1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。
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2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。公仔箱論壇0 N: d$ U' u) |! J
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3.冬菇去蒂浸軟。www2.tvboxnow.com4 u5 X! ?; \* P; ]6 P1 M" ~
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4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。6 N% s: V, M- W/ {& y6 z
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此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。 7 {( k1 T7 A( Y! H' g; v5 F
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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