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材料
9 i! k, a9 R, o公仔箱論壇菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯
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& A3 `& X8 P5 O. A' K* V3 m/ {7 i做法 公仔箱論壇9 q+ q; w* F4 W; ^: G$ s( a
1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。) p' z L) `1 C1 D4 Q
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2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。公仔箱論壇- v& }& S7 s9 Q9 X! Q
7 K- J" c7 K; N$ J- Y) P- ~% ~% Cwww2.tvboxnow.com3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。, ]9 J: I! X% j! c
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5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。
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吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。) B& Q: z' y8 e& t3 p
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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