原料：
$ o7 x7 @$ u; x1 Q" [0 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 n& v. U6 t- W8 ]) U4 B
西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
% ~0 V% [& a7 k! _5 Y, S0 M" I. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 D" y; e1 D3 o/ N1 H5 q% {
做法：7 f$ P5 ?- a: O3 F- q* g2 A
www2.tvboxnow.com+ j8 v4 x6 ~3 |' T! r+ i
1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
% h$ w/ B4 \1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c+ E! ~, r' S4 @
2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。
- f. X+ M8 F& Iwww2.tvboxnow.com7 m* P, }. }3 a4 h: V; K1 b
3、加入盐和糖翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 h" U$ R* J
tvb now,tvbnow,bttvb: w! w, _9 e4 ]. v
4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K `6 ]* q9 b) s {/ A& _
www2.tvboxnow.com$ O: _! q: p3 W# z- `
5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。tvb now,tvbnow,bttvb$ O- l+ z: @' Z5 O) R
0 D- P! n8 E+ m4 N; |- q
6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。tvb now,tvbnow,bttvb1 j: {+ R/ Z: G' c% f
) d2 n3 O- t: j: R' [
7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
! F: ]% j: [, i m' Y2 w
5 D4 L& W6 [3 j' Q0 | P% Mwww2.tvboxnow.com 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
| 