原料：
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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ l6 p: A7 z2 d8 c8 O' Y7 {
$ \: |4 R" w( qwww2.tvboxnow.com 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。公仔箱論壇- ]& _; Y% W3 \
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2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb" v2 ~& H- a- L6 c
7 K* k/ v/ T. J' x, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、加入盐和糖翻炒。# ?( R2 w0 y0 Q
! I3 D2 |: m$ F8 k0 ~$ nwww2.tvboxnow.com 4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。tvb now,tvbnow,bttvb7 o, v/ }. g( U0 G! T4 I
$ ~* B" Y$ a$ ~! | 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。tvb now,tvbnow,bttvb3 L' n3 U3 g9 k8 p
i* r5 s7 p! Y2 o- I3 L% }( K) ^# [www2.tvboxnow.com 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。
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* }- N; i8 h- Q6 etvb now,tvbnow,bttvb 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)www2.tvboxnow.com I% _+ o5 n0 e$ g% L8 {$ C
, w+ O/ F2 p% Vtvb now,tvbnow,bttvb 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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