材料:鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。 提点: www2.tvboxnow.com$ a( Q. a) r% D4 Y) Z0 h3 J* b+ o0 H
1.鸡要选肥瘦适中的。 2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热,油要少一点。用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来。www2.tvboxnow.com8 R4 S! t& _! Z" I
3.这道菜做好以后要立即上桌,趁热吃味道才好。特点:用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来,感觉味道很浓郁。/ @* y6 [( l1 q( _* _. A
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做法:
0 A2 E+ L, E8 ^; g6 {- r+ Atvb now,tvbnow,bttvb 1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤,熬好汤再加入适量盐等调味。 2.把上好的光鸡原只放进浓汤内,用慢火慢慢浸熟。用香菇、沙姜煨浓汤。 O8 H: E$ S/ O! I1 o
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3.将浸熟的鸡斩成一块块,放进热的砂锅里面,然后加适量的酒和鸡汤汁。 4.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。 |