衞生部提醒國民 注意聖誕食物安全
4 S9 ~$ V: t# t3 A! P- Jwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s( z0 x% {$ }' Q. Z3 @2 p
www2.tvboxnow.com$ k% P# K( i$ r; w% ~" T0 r
) P6 ]6 ?/ j2 F" V- ]公仔箱論壇聖誕佳節將至，不少人都喜歡自己在家中烹調傳統火雞以至自助餐形式聖誕餐，與家人和朋友共享。加拿大衞生部提醒國民，要注意食物安全，以免食物中毒。7 E! k; J! r& z
" x5 e" X9 s: I3 N7 t1 Q3 p當局稱，在處理食物時，應緊記四大基本步驟，分別是清潔、分開處理、煮熟及冷藏。& m6 e. u. O7 h8 N3 A/ j5 ?" i' ~/ Q
公仔箱論壇! V J% l) X, G' W |
首個步驟是清潔，就是在處理食物之前及之後，清潔雙手及廚房用具。跟着是把諸如肉類和雞蛋的未煮熟食物，與已煮熟食物分開處理，以免生與熟食物交叉感染。之後是煮熟食物，可用食物溫度計去確定食物已經弄熟。最後是把剩下的食物以攝氏4度或華氏40度或以下冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb& y- p' A. N' u+ S! }( i6 z
7 k+ u3 [$ q! ]% B# Z若市民烹調火雞，應確保火雞要熟透，可把食物溫度計插入火雞中最厚的部分，例如雞胸或雞腿，而火雞應煮熟至至少攝氏85度或華氏185度。tvb now,tvbnow,bttvb* s+ m1 h7 c- Y! d, T0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; d: c+ w6 F; h
至於從商店中購買回來的甜雞蛋奶昔(eggnog)，已經過殺菌程序，故此毋須再加熱去殺菌，但是如果市民在家中自行弄甜雞蛋奶昔，要把雞蛋和牛奶混合加熱到至少攝氏71度或華氏160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 A! m; ~, f- e1 c9 [( D
, t4 p( @- |/ H- I9 z0 I* `8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若烹調自助餐形式聖誕餐，熱的食物應用暖托盤，而凍吃的食物應被放在有碎冰的托盤上，以保持溫度。 |
發表於 2015-12-19 10:41 PM
| 