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先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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0 @9 F6 q- ?, O' G% P# Ltvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 K! V( E# V
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做法：
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4 w2 g& g/ Q. w4 y' d7 S! F* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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/ Y/ \; q0 p9 e- d- t- O2、胡萝卜10克去皮擦碎；
( U; ?( v. |2 g" a: C5 g7 e/ `5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H4 i, E! q8 i6 ^/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。tvb now,tvbnow,bttvb. D: U0 L) i, n
) I. J: \0 b: J% o2 Z4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S; O+ m/ Q7 Y
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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! K4 J& [. x/ f- z. t; a- ~7 ~ S6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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R/ F$ u+ q4 z4 }1 z$ `再来做田园鸡肉饼（7份）
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4 i+ ]* [* l8 D9 {, j! x公仔箱論壇原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； 8 k, t" m! {6 m6 F( ^/ [
( d: y0 `; A7 {- Y# {2 B8 T2 y1 v$ e公仔箱論壇调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。4 z( m- ?8 \; u4 x8 n# D/ w
1 b/ X& m, s" l做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! a6 Y/ Y, v$ d4 s" I
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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' n, u0 T; c$ J3 q6 u4 n1 t( Z$ B: [2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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d/ F) m& r L$ b3、拌匀；
1 G R5 J: V: C2 ^( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y8 d7 P( }% ?, `$ _
4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；公仔箱論壇& X9 I# g. K. U5 {
2 G- J4 x" }" ?" G3 X' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、沾裹上面包屑；tvb now,tvbnow,bttvb+ D( W& Y& E V% s) y* i* c1 g
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。公仔箱論壇7 f$ v$ _- c. N- R6 m! y( c/ z
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；* H2 Z4 |$ f3 z8 ^! I1 w' N
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。& r" F, x1 n3 A# f+ f; |: f) o
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦www2.tvboxnow.com5 n3 B$ b0 q4 z. E$ B m( i
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/ s/ C9 H4 Z3 [& r7 q) _( G非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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5 i w2 C2 X3 |/ p( s9 _# @鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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& R, d7 X! w" d$ {( o; ctvb now,tvbnow,bttvb活力的早餐也可以轻松享用！" W" V: K* `$ ~ P! w3 n
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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