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海风，残阳，渔夫厝。
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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。7 r9 Q" d3 f7 v# |+ [0 F. F
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。www2.tvboxnow.com8 F9 ]1 W, L! z' i2 E: c0 w
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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' K" o% z! |) D* Z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。www2.tvboxnow.com$ G h- j2 f1 A) x6 @- G
2 `/ ?" K. w2 D3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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$ Q* H9 S6 U( x' v' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。. ^% \1 }3 V- E1 ^, }
/ Q2 D, r9 T9 h% f% ^公仔箱論壇而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。
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. @8 I% S0 _2 g- Y- H- M: z0 S公仔箱論壇两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。www2.tvboxnow.com; s* d' b/ s5 t! _
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。9 @) r# e' l R1 q% L+ N' B
, a; ~% A' q: y& {6 U$ \厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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! F+ h3 _" E& C" z8 K& u除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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6 a9 B( O+ s0 Y* `8 N公仔箱論壇放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。tvb now,tvbnow,bttvb' e0 b+ N9 p0 z% r* z8 T
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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5 ~; _7 I9 r5 d$ [' F公仔箱論壇还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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/ V0 O! X! L$ S; P/ [3 D) mwww2.tvboxnow.com鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。公仔箱論壇: K. I! F3 c: d
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。公仔箱論壇% `1 O" P( o% i3 N! ?
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。tvb now,tvbnow,bttvb5 D2 p7 i) f4 A4 \* A
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。www2.tvboxnow.com0 I. L2 ]7 }! i5 e+ B' |
6 f. ]" R! o7 ]) }1 m然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。
$ k8 P% D( F& d- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 U- V# U. F; T/ b- a4 r
景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。; ]6 K. E+ L' t" s0 y- A0 m- d
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然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。, g' {9 d9 ^3 x8 [
4 n" o+ ^! V2 X5 e$ a公仔箱論壇好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。www2.tvboxnow.com2 Y( |% W' u3 Q* p6 e
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这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。/ f6 v4 j5 i; e- a7 X ~1 N
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渔夫厝旁，有个小庙。
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闽南地区，自然供奉着妈祖。: {) {& A- x" v: G" E
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骄阳下的芦笋地。www2.tvboxnow.com' w: e1 {5 ~& h9 @" x% q# `
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芦笋就是从沙地里刨出来的。公仔箱論壇' Z6 S* a4 l: j$ D2 _# W
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5 `4 @4 C q" jtvb now,tvbnow,bttvb白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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拿咸蛋黄炒，也很香。
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- u, w2 N$ J! J, ^7 K0 [tvb now,tvbnow,bttvb传说中的头水紫菜。1 U7 w) w; @' L! {4 ]5 p$ w7 l
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渔夫厝自酿的青梅酒。. }3 Q" C5 ~7 ~2 q# Y" J, U+ O
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
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这个鱼，叫做黑包公。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q, r/ `+ A5 J! M7 h6 j
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虾虽然普通，却是最新鲜的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z, Q0 h/ k; ^0 H: _1 Z
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问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊 www2.tvboxnow.com3 b7 E& Z) Z1 e5 K6 r# H- ?1 r, r
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! X. q$ }' m+ u' m8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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4 r; w4 ]5 e U7 P' ~+ a; {$ Ltvb now,tvbnow,bttvb竹蛏，第一次吃，鲜！
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5 m0 E0 C( p* ?% b; u# Wtvb now,tvbnow,bttvb肉圆汤，下饭必备~
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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。 |
發表於 2010-8-1 12:09 AM
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