說起烏魯音，總讓人想起鹵麵，而營業了30多年的老字號源記，在烏魯音可說是無人不知，甚至許多國內外遊客都慕名前來一嚐源記鹵麵（RM5或RM12）。
( _# {6 o3 F7 Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z' O1 P& q% [' g9 o+ a( ]
源記其中一名負責人林家佑表示，源記堅持用最新鮮的手打麵，過程繁複。這麵打好後還要用水煮，才再煮成鹵麵，由於全程以人手製作，因此麵條格外有嚼勁。www2.tvboxnow.com) I8 M" l% j I! D. V# |, H- H* e; m
" ^ X4 A" _( W6 r aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和一般鹵麵不同的是，源記在煮鹵麵時已經加入浙江醋，而不是在麵食上桌後才讓顧客自己添加。林家佑說：“在煮麵時直接加醋，味道才會滲入麵條及醬汁，更加香，如果顧客不愛吃酸或吃得很酸，就要特別交代。”公仔箱論壇& J5 S! L- n- O* n. K5 A
www2.tvboxnow.com/ W; m" |) G- ~$ _, q
源記的炸魚餅（RM8或RM16）和扣肉米粉（RM9或RM16）是鹵麵以外的選擇，炸魚餅以西刀魚肉製成，顧客點時才下鍋油炸，三五好友坐下來等候的同時，會不知不覺的吃了清光。
$ A/ W: B1 v; l" f
) i, W% C8 h7 @2 U6 H- z9 e+ Nwww2.tvboxnow.com源記的扣肉米粉選用人工米粉來炒，因此口感上比一般的米粉來得Q，不會有軟綿綿的感覺，米粉吸足了扣肉汁，吃進口裡別有一番風味。
3 u; H# X$ s8 X x! X2 I" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |; h" r3 Y, p6 V* j/ L
源記
/ L& R( a4 y0 p' p, Y地址：No.34, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, Hulu Selangor.: P" d$ B5 m% d# j. G$ V
電話：017-378 9328www2.tvboxnow.com6 Y* _6 h0 d I8 J8 D
營業時間：8am〜7.30pm，週六及公共假期延遲至9PM（無休）。
_- i* w/ u; B7 G5 _9 H( Fwww2.tvboxnow.com& H. V. V, V4 }/ O6 Q6 R
?. g) x- { l+ a" btvb now,tvbnow,bttvb瓦煲水魚。天天有售tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 O! n7 x; j, d) c
瑞園茶餐室每天都有出售水魚，吸引不少人前來品嘗，由於烏魯音南馬有太多店賣鹵麵，因此瑞園東主劉寶瑞特別介紹湯煮生麵（RM10）。
8 I' [/ a2 R3 q% v" }8 jtvb now,tvbnow,bttvb
" W' `: K, l; b+ m5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說：“瑞園每天都有瓦煲水魚（RM30至RM50）出售，如果要品嘗藥材水魚掌（RM70），就需要在最遲4小時之前預訂，而水煮湯麵的麵是由我們店家自打，比較有咬勁，讓顧客除了鹵麵之外有另一種選擇。”
8 q2 P% d* ?. q$ X1 ztvb now,tvbnow,bttvb
0 X( f/ A1 ?* h6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，瑞園的鐵板娘惹蘇東（RM20）及清蒸魚片（每公斤RM40），是兩種截然不同的風味，卻同樣令人垂涎三尺。鐵板娘惹蘇東，是以瑞園的獨門配方醬汁煮成，微酸帶甜，讓顧客連醬汁都吃得一乾二凈；而清蒸魚片則屬於清淡的菜式，新鮮的魚片蒸得恰到好處，醬汁不會太鹹，配一碗白飯同吃已屬美味。. [2 D% X4 K7 V8 h! |. T
6 h" f1 K4 ~) r& Q9 W
福來海鮮樓www2.tvboxnow.com4 y4 ?5 A6 d( f' K8 h+ D2 s
地址：No.14, Kampung Baru, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor.
6 v: K/ Q2 Z0 f- @ |
發表於 2010-8-8 01:07 AM
| 