[中式食譜] 红烧沙光鱼

咖啡愛奶茶

【特点】 色泽酱红，肉质鲜嫩，口味咸中带酸，味美爽
4 D0 I/ D1 D& a, Ywww2.tvboxnow.com【原料】
6 Z5 s2 m2 Z9 y3 H4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙光鱼一尾（重约1000克）。 葱段25克、姜片20克、绍酒35克、酱油15克、白糖25克、精盐7.5克、香醋15克、芝麻油15克、花生油750克（实耗油100克）。
2 A  k1 V3 k4 Jwww2.tvboxnow.com【制作过程】
9 n  m+ s1 P0 hwww2.tvboxnow.com将沙光鱼治净，沥干水分，用绍酒、酱油、葱姜腌渍5分钟。锅置火上烧热，放油烧至六成热（约150℃）时，投入沙光鱼煎至两面金黄，倒出。原锅上火，放油，投入葱段、姜片炸香，放入沙光鱼，烹入绍酒略焖，加入酱油、白糖、精盐和清水，加盖焖烧10分钟，用旺火收稠汤汁，烹入香醋，淋芝麻油即成。