日本餐，特别是藏身酒店内的，总是给人消费高昂的印象，莫不是名流贵族出没的用餐场所。至少WAKA不属于这类，从濒海的沙洋酒店搬到市区的乔治市海湾酒店，餐馆惯有的精良手作，仍得以传流至此，价格却绝对友善。一般午晚套餐售价才RM16至RM58，难怪午饭时间一到，上班族就纷纷来此报到。www2.tvboxnow.com& }- F. `) l1 e
tvb now,tvbnow,bttvb" n1 Y) y D) ^2 q& V" R" C
Waka和歌，是日本的一种诗歌体，这是对汉体诗而言的。日本人叫大和民族，加之写了诗要吟唱，所以便称其为和歌。在热带雨林的南洋岛城，和歌是一家东瀛料理店，馆子名气不算很响，但胜在厨师烹调用心、餐饮收费大众化。# d6 C% L" @7 ?" I
; G5 ]2 c7 X. c* _7 g2005年3月迁至Bayview酒店2楼安家的和歌，主人家Andrew Charles是位印裔老兄，当年与几个友好合资经营，如今只剩他一人独撑。叫人始料不及的是，他还身兼厨师职称，一道道色香味全的肴馔，原来部分是出自他的一双巧手。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q$ a3 A' ]% L' W |( U! K- a3 i/ W7 Y
& A% X* z/ r. B) l+ N# e; V! Z7 e上世纪70年代，他就加入Rasa Sayang酒店服务，起初只是前线人员，因为对日式美食的喜爱，而一头栽入厨房的天地，钻研起讲究细致美学的吃食。多年积累得来的功力，连城中的拿督拿汀级人马，也倾倒于他的手艺，成为WAKA的座上客。www2.tvboxnow.com; j7 m" X' A" H
/ W A% n+ v4 |2 \- G, {/ C4 I
味噌龙虾、铁板烧神户牛肉、芝士烤生蚝和酱烧墨鱼等，均是镇店的招牌。说到主打，则非各式便当套餐莫属，最畅销的选项首推烤鳗鱼便当，份量大又味道好。因此一近午饭用餐时段，吸引了大批上班族到此。只需预先来电订桌，白领大军踏入餐厅位子还没坐暖，就有热腾腾的菜饭送到跟前。
% h# O7 \) W* Y1 q7 \3 V8 p0 C公仔箱論壇
! Q2 S3 F: q! L T' a2 S3 i. `拉面是厨房新近推出的食谱系列，现有的辛辣海鲜拉面与味噌鸡肉拉面，是抢先面世的得意之作。
( J+ z* s0 g% H4 Z4 w o4 S7 V% {' G* L( x
自助餐特价促销
' B# m" k( F$ C* ?( p9 `9 v: }5 a% lwww2.tvboxnow.com8 e" k- h2 U+ t1 e7 O8 \# m: p
自助餐爱好者，可别错过这里的周五晚市与周日午市自助飨宴；前者的菜式有寿司、刺身、荞麦凉面、鸡牛寿喜烧等等，后者只是少了生蚝、铁板烧三文鱼。要命的是，餐厅还搞起特价促销，周五自助晚餐只收RM75净价（折扣15%），而周日自助午餐收取RM54.60净价（折扣10%），优惠期限到12月20日。
6 p! g. [/ D# x! U! Y4 C公仔箱論壇$ N' g5 F! C/ R" W& b' ]
想在晚间一伙人开生日派对、庆新婚喜宴、搞公司聚餐，只要名额达到最少20人，Andrew就会特别设计合众人胃口的餐点；人数超过50名以上，你大可提出要求，包起整间餐室，尽情独享与友好的私密空间、欢乐时光。
# I# y2 ~- g1 j9 n/ [$ D9 X- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 B" J' u, _" D1 |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y" y' q% H: [# B5 b
; {: W5 A% P! X$ t, u9 u, Zwww2.tvboxnow.com1. Ika Geso 香炸鱿须 - RM10公仔箱論壇! A& n8 { w. |
肥嫩的鱿鱼足爪，经热火炸熟后香脆易嚼，趁热吃最是可口。这是一道不可多得的下酒好菜。
' ?$ B. h' \; J% Q公仔箱論壇
9 D! v3 e2 w0 d' I% Q+ U* E公仔箱論壇2. Breaded Shishamo酥炸多春鱼 - RM12
% U3 t0 G' s" V- P% r1 k3 f0 O4、5英寸长的多春鱼，肚里藏有饱满的蛋卵，钙质含量颇高。鱼身蘸面包糠粉炸至外皮金黄，连肉带骨净吃，已经很够味，咬时耳际隐约听到“咔嚓”作响。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- A5 Q- e# o( Q- V
www2.tvboxnow.com0 B/ E8 ?) e6 v; Y1 X; W! w. s
3. Sukiyaki Set 寿喜烧套餐 - RM20+ {1 x0 G7 m. d: R; S- [0 R
日本广受欢迎的牛肉餐。以砂糖和酱油烧炙肥牛肉薄片，调入老酒和甜料酒，佐料有豆腐、萝卜、香菇、金针菇、大葱、粉丝，汤底甜腻鲜美，沾蛋汁一道吃，丝滑的口感与醇郁的滋味更令人惊艳。
6 h1 ?& n. `& Y4 i4 R% g0 ]www2.tvboxnow.com9 A9 V- F. h+ o2 d0 t
4. Chicken Teriyaki Set 照烧鸡排套餐 - RM18
/ S2 ]' E, _/ ^$ f3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常见的日式家庭料理之一，简单不失好滋味。滑嫩的鸡肉与咸甜的烧酱拌着米饭，很快叫人食指大动。
+ H6 }$ a3 E/ V
5 w6 D( d. h& j! {5. Prawns and Beef Set 炸虾烧牛肉套餐 - RM40
" n- f( ^$ `+ w7 H5 e2 ~# m8 h0 Rtvb now,tvbnow,bttvb由面包粉炸虾与生姜烧牛肉搭配而成的组合，口感一个酥脆鲜香一个柔嫩甘甜。尤其用自家调制的姜汁烤过的牛肉，非常下饭，让人吃了更胃口大开。
2 @# I3 H; u$ T1 ?
! R' W% [, y8 w4 e3 U+ ^& [6. Tempura Moriawase 天妇罗盛合 - RM25tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 i; _& o) j5 u4 O" A+ P S. w2 o
厨伙用面粉、鸡蛋与水特调的浆汁，将海鲜和菜蔬油炸后，吃时只觉香而不腻，薄脆爽口。
; l4 o0 q3 w: V3 G8 S! P1 _6 Wtvb now,tvbnow,bttvb* G3 W# i x- c Q8 M! b
7. Sashimi Moriawase 刺身盛合 - RM180
+ D9 o ~0 u% v) a7 g/ g8 }! d7 Owww2.tvboxnow.com鲜嫩厚实的精选刺身，有冰镇带子、三文鱼、鲔鱼、章鱼、赤贝和鲷鱼，叫刺身发烧友看了欲罢不能。
0 a& d0 n* A, ~
* `0 M' m% K$ N4 N- I3 {公仔箱論壇8. Spicy Seafood Ramen 辛辣海鲜拉面 - RM16
! L3 z7 }1 B, k; h) z侍应才端上桌，拉面的香味猛地飘散。面条充分吸附甜辣的汤汁，佐以软壳蟹、明虾和白菜等，越吃越鲜香。是WAKA新近研创的食谱，大大的一碗，卖价却如此亲民，称得上饱肚又价廉。; v a+ B2 ^8 C* ^% S/ a6 L
* ~, B" [ f) |; rwww2.tvboxnow.com9. Waka Bento Set和歌便当 - RM35
( ]8 Q3 l$ t8 D主盘便当分别是烤鳗鱼、天妇罗、三文鱼刺身和蒜香炒饭，还附上茶碗蒸、味噌汤、沙拉、泡菜和甜品，满秤的斤两，足以充盈胃腹。 |
發表於 2010-9-16 09:34 PM
| 