[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、
/ _9 x; C; m8 I2 N5 E; o$ j公仔箱論壇    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，
9 ^, D8 M6 N; b. C9 s3 W# |% twww2.tvboxnow.com    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。. x1 U' y% c* R3 I3 U. X; M
做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，- d  B# P4 k4 }  L9 I9 d' [
    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；5 d2 m; |* R, H* M
    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，
$ P. G) j7 N+ T% x7 v% f+ [/ Gwww2.tvboxnow.com    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，公仔箱論壇, W( `# U+ T$ d: j: J" z
    慢火滚8分钟即可。