[中式食譜] 牛筋煲

咖啡愛奶茶

【原料】
: Y( P6 g8 g. U2 vtvb now,tvbnow,bttvb牛筋,l00克,火腿片,红枣六粒去核甘笋、姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许
) a7 P; b* C" H( `4 ?3 v+ u7 E【制作过程】 0 @( N4 L7 q/ x8 A
①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用；②下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。