提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
/ {0 U- g; U, H0 r( Z) vwww2.tvboxnow.com" ?* F4 K7 K/ O# Y% ?
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。tvb now,tvbnow,bttvb# L) @' d5 R; h( s" n! Q& B4 y
5 X2 [" x$ a+ S; B一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
" C! ^4 }! Q, c" z' C( wtvb now,tvbnow,bttvb
5 l( K0 l" k! V0 I- e. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妹仔大過主人婆8 {9 E& X3 P! `, s5 k
4 i3 k' D+ q% h& I) ^' P7 p魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
- `% i4 r! e5 H
( r) p2 t \5 j0 j8 z# g6 C這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
. w- ~9 b5 h. a# ?4 z2 b5 j
- k1 o! _9 q, p& l2 I' ttvb now,tvbnow,bttvb聞名國內外TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, \1 t+ n' K5 T
www2.tvboxnow.com" C2 s) S4 \+ V5 X; e: I1 z
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
6 L. E5 p! C# F W( u+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 {9 i1 N: N- s0 l( ]# Z“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
* z1 e4 m. T" C# o8 Owww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 y" p$ f5 g3 J; f0 B9 p. q
招牌菜
9 }3 C3 n6 a7 z) A9 C# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ O! i. K" r6 R; x
瓦煲肉骨茶/RM8
4 P' T# K& F! `: W; f" L0 f @tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com% V/ T( S! f2 f8 M D( c5 [: r+ n1 C
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。公仔箱論壇) x. Q; p" k) \5 s, z2 H6 W" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% n+ h% x/ P. l
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。www2.tvboxnow.com; n( Y" W6 V( [' t/ I" M. d1 N* k
www2.tvboxnow.com: o+ S7 _. q0 T5 e* Q/ x* I
瓦煲魚頭米粉/RM6
9 Q3 e* y8 Q% m9 e" W% N公仔箱論壇www2.tvboxnow.com* d; Z: b$ F& f5 o% }# S: u
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
9 o% B! p0 W" G9 u7 E' X2 B) rtvb now,tvbnow,bttvb
; [9 S- J3 {5 w7 q6 v7 R# x( D+ W* Rwww2.tvboxnow.com論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
" w- a% a) }8 L u( r9 k( s( V0 {# _/ l( ]
瓦煲燜豬腳/RM7& p1 Z8 L" |3 }8 r' r1 r- r# V7 m
8 y: z' j2 b4 v5 v4 {論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
6 B/ I/ W3 W! n1 ?) c9 G. [; {4 y' y- [# b& w0 c6 r
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。公仔箱論壇" @0 W: y+ u1 Q* j) \. q7 B
www2.tvboxnow.com# u4 o6 s M% a5 F' j+ n
瓦煲肉餃面/RM6
* Q7 X* r+ L# B! w3 F
; J% q' G2 a1 \* O+ k' x; r. ]tvb now,tvbnow,bttvb論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
3 `* P- N ?* Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 v1 N' c2 U% q0 P! Y( O# m# R論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
* W7 ~, i* m+ X4 Cwww2.tvboxnow.com7 f3 x. V2 t6 H9 C& \8 i
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
% m. a& v+ t1 ^4 N7 N- R公仔箱論壇* w% U6 V3 k4 ~
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
% i0 t& G5 w/ [$ R5 C" `' h) k! Nwww2.tvboxnow.com
[: b5 K! K, O+ P電話：019-366 1540（郭小梅）
, [& x( t$ n7 ~- T( l2 |/ P ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ V4 e9 R7 q& B e, |& b$ X
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 