[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
* J# x$ P6 J3 ~份量： 4人
2 D0 P; Z; z, J' w3 y材料 ：+ A3 u  b) t/ ~
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb( ~" D7 J1 {# L4 {4 V! Q
醃料：
2 u0 K  G+ |- @" D- ?3 I生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）公仔箱論壇8 I5 ?2 }! }1 O0 N3 x6 F
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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/ U: j( b0 |' N/ ~. i9 Xwww2.tvboxnow.com2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb$ w/ k3 }0 x9 y1 u/ W7 q7 ^5 `

; r% i0 y7 E1 e- U$ o5 ?www2.tvboxnow.com3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。" L  w1 u  |) h* I: v5 R6 q5 W
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( O/ p& o% b  ?- d% y! Q4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。