 tvb now,tvbnow,bttvb V& q- `/ z: @3 V( V" l$ p
■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
5 S1 |/ E+ e KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 c5 l& x" \7 |# j5 B+ z
! @, M* ?. S+ Dtvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
# b3 |( X. H: D4 j, n( q# ~! J. w) J9 x9 D& ?2 a+ s: |
 , j4 Z8 S8 N8 |1 v5 f' D
■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
4 u! s2 x1 V* X" i# x/ z n' B, k& [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% `$ J& w" m% B. Y
 * R$ Y9 s6 g! m/ r. k
■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
W. p. [- w2 L) \8 q' a公仔箱論壇& x" c0 A5 Y* H& g% p! w$ c
5 M7 p- F* U+ `. n5 L8 Awww2.tvboxnow.com■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇, o U7 y- \1 p/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# H$ u- S3 F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( p9 ~) u) x2 N% Z1 S
1 S; A' w: j* x0 Y3 n2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬6 ]! O6 K; k7 y0 R
摄影：罗家文
" G) n# L, E* v/ J& e1 ~' ]【咖哩饭】www2.tvboxnow.com+ V3 S& E4 E7 u8 f! z. j( f; n* F
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
* r5 T2 I' F; |/ o# [5 @. z时间：早上7时至11时（周日休息）* s0 V+ u. f) `7 y, M
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计www2.tvboxnow.com6 c7 q/ j U, j% d
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
% U9 y) N5 o* h d- p% m5 Bwww2.tvboxnow.com其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb+ H6 c: K! j1 p' ?% J% c6 S
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇- ~$ x- L- U( t" o
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇/ L" ~9 P% X6 `* U
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
/ T, y: y2 Z& u% b4 L每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
9 e' P. ^7 J( O这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
8 r% q: c8 q) |5 n公仔箱論壇凌晨3时做饭www2.tvboxnow.com$ t7 |4 \, x6 W0 Y5 H8 v u
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
; R: a' s, H* v4 u ?6 @+ S$ _www2.tvboxnow.com周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% ]( @& P; o$ c
数种不同风味
& ~+ g$ v9 b+ w5 H5 q# wwww2.tvboxnow.com他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。www2.tvboxnow.com& b9 Z1 F4 D- q, u
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
/ r( X* g) Y. E: @# U' _只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ W y) f! d
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。公仔箱論壇2 F" B" z; C- D: W1 t
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k, y1 ]. b- U
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇/ y- H' D. T C
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
" W4 d% S7 m, S& V- p" g( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
% ~3 p( G& C% ?以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
| 