[中式食譜] 紅麴釀醋藕

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材料：新鮮蓮藕1斤、芹菜1根、薑30g
9 X, S5 p$ k9 A2 u, F" [www2.tvboxnow.com調味料：紅麴釀2大匙、紅麴醋200cc、寡糖200cc、鹽1小匙、香油10cc、白醋100cc
* {7 I- ^) j; W6 q& i做法：4 G2 X0 {$ d- s* o; n$ z1 M+ E6 G2 R
1.將新鮮蓮藕洗淨、去皮、切薄片，泡入加了白醋的水中www2.tvboxnow.com/ x! s3 T, B6 g
2.水煮滾加入少許鹽，並放入藕片煮約2分鐘取出，泡冷水後瀝乾公仔箱論壇2 D) O+ Z1 j1 {: c0 w
3.將紅麴釀、紅麴醋、寡糖混合，放入藕片、芹菜末拌勻即可