[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍6 k  }- O1 L1 v- S* \
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原 料tvb now,tvbnow,bttvb- i7 q% V% _/ Y( z
飛龍肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K! P- B; c- p) K* q2 e
雞脯肉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 ^  ?4 a. \1 V& N0 y( N
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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1 o& Z! N0 i% p# {, }tvb now,tvbnow,bttvb飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； 公仔箱論壇; L. M7 a+ I, a4 x
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
; `& {! G4 n( C: L  T) q公仔箱論壇飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。