[中式食譜] 水晶蝦仁

david460

          材料          www2.tvboxnow.com; \6 _8 S( G6 T/ F+ s& ]
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明蝦         / M! C  [  P* d7 e$ A
太白粉
5 _3 g6 O: m: s% e/ z9 ]        
( C, f; r! F: f8 C; n/ h9 n, ?* ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         鹽         8 p! o* C6 \1 S, S, K9 n
蔥                 公仔箱論壇8 P$ {: ^( b) ^8 ^3 C, g
沙拉油                 公仔箱論壇3 W0 W. F& q. z% V1 v8 [0 n" ?' r
料理程序:
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   1. 將明蝦去蝦身殼，保留蝦頭及蝦尾。公仔箱論壇: u% ~7 @9 I) O  E8 N
   2. 將鹽抹上蝦身，然後用乾布壓出水份。tvb now,tvbnow,bttvb& Z! R& t  l" F* ~
   3. 用沙拉油、太白粉及鹽將蝦醃二小時，接著下鑊過油約一分鐘，撈起上碟。
. W3 N2 Q# n) g   4. 以紅蘿蔔及蔥絲圍碟邊。