[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） ) |1 O9 ~2 L' I1 a- |7 ^7 }
材料 元蹄 1斤半 . W1 q# L) L) v3 N7 m: i冰糖 80克 3 L4 b  {* a; `; }4 ?7 i薑 4片www2.tvboxnow.com- X( V$ J3 d; t8 ]  1棵www2.tvboxnow.com  m4 q2 e* B; i. i: R" w4 L 乾 6粒; c) J. r6 x* q5 F 清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o1 Y* w  K* u4 p! v9 u! n5 }/ U 老抽 1/2碗www2.tvboxnow.com9 O3 E% C5 d( ?. c7 w6 I 生抽 1/3碗 0 v* W! I: g& E( N9 ^2 Y" Xwww2.tvboxnow.com花椒、八角 適量www2.tvboxnow.com3 S: ]# d8 ]) s# e 繩 1卷 ( M" M* g/ j# F# |6 ^5 J% `: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。 4 L$ i: g3 z8 Y7 u6 y- Jwww2.tvboxnow.com2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。 . Q# V) w/ h2 ]3 p1 q2 }www2.tvboxnow.com3. 加入冰糖、清水，煮滾。www2.tvboxnow.com5 W; U( x& s4 x* @( v- U 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。   ~- ]6 T* u' M5 n) X 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。 0 B, Y/ ~' |! s9 L' ~www2.tvboxnow.com2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。 ! Q: s- }  s- n) z  y: D8 dwww2.tvboxnow.com