材料
+ ]* P: U8 a U5 G/ h$ k% P! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
2 ]. r2 p2 B* t5 P- o6 _- x; g8 Hwww2.tvboxnow.com圓肉 120克 紅棗 110克! s0 X1 @9 v1 A- D" |
水 1.2公升$ E* o# _. @9 @! @2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L5 N3 W1 ]$ q" Y- M0 m$ D1 a
做法
% q! |- w) o1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗切開去核，備用。www2.tvboxnow.com; \: F. J, w" ?; D6 Q3 d
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少許燕子羽毛，然後小心撕開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ T! M1 [6 q F
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分鐘即可享用。
6 ^+ p/ i; P& f' J, ], awww2.tvboxnow.com# k5 j% w* }5 |6 J
貼士
8 ^! v# s" G& d) r公仔箱論壇1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
: y7 `" A/ H$ L g$ v% m$ fwww2.tvboxnow.com2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
# |& p; p. k; K% I: }0 w3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
6 W4 z, B' \9 c+ [) n2 Y. \: E# |www2.tvboxnow.com4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~- r; b+ w1 T7 v6 |
6 R3 _) C2 ~9 V$ ?
踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！ |
發表於 2015-3-28 09:45 AM
| 