日式厚炸豬扒
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' l) l% l4 A! c) Fwww2.tvboxnow.com準備時間： 25分鐘
+ T+ g4 P/ J/ b9 w- v* p* fwww2.tvboxnow.com製作費用：$85
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F6 q8 h- g0 d( F3 D+ ]公仔箱論壇Ingredients（二人分量）
( `. o8 ]9 c& \, R3 S/ o豬排： 2片tvb now,tvbnow,bttvb4 X: O; t* P% G5 x3 F
清水： 30克
7 v& [ [: b+ ]: U4 _( G白麵包： 2片, N# V* p- ?& L
自發粉： 100克公仔箱論壇9 b, R/ I. l: t+ }3 U& | t, T3 b
食粉（ Baking Soda）： 2克
0 O2 e9 d) t, ?) ~2 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) j$ w. K, J: |7 [) Q
清水（調校炸漿）： 170克
6 h. e5 i, [0 m4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉： 50克公仔箱論壇 f" w# }, n0 W7 L+ h, U# {
) i& B3 X: l8 l: f7 S- [' _: |! ^公仔箱論壇Stepstvb now,tvbnow,bttvb& V0 d4 {% z: g6 G3 G
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
. d2 S5 `2 U+ ]& H- Z# wwww2.tvboxnow.com2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
9 Y+ N1 X+ c) [8 f公仔箱論壇3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
+ s7 }' n: x+ d: S/ E$ Z% n4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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