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【調 味 料】
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A.糖 1/4杯3 g$ e6 x. U9 L4 Z/ @
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米酒 1/4杯" a. }. y, x- u0 I3 ]: {
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醬油 1/2杯% b9 a: q) ~' L3 y
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水8杯
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B.味醂 2大匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ r) \7 j. N3 k
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1.豬腳洗淨，切適當段狀，放入沸水中汆燙去除血水。tvb now,tvbnow,bttvb& G$ X1 v1 d# i1 e: F8 I6 J; K
" N1 j' D7 h4 f2.取一鍋水，放入作法1汆燙過的豬腳，煮約10分鐘，取出瀝乾備用。- z- l+ G+ O M# e
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3.取鍋，放入所有材料（除豬腳外）及調味料A煮至沸騰。7 y' _* N! f; I. I8 f
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4.放入作法2的豬腳滾沸後，轉中小火續煮約40分鐘。
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發表於 2011-11-14 08:59 AM
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