[中式食譜] 椒麻四季豆

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# F3 M3 }* o! g. \2 Y0 E# kwww2.tvboxnow.com【材　 料】
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- w7 F4 ?  [% h$ o6 ?, rwww2.tvboxnow.com豬絞肉 80公克www2.tvboxnow.com# k8 m, D# }" P- k

( n: k8 Z5 S2 m0 d* y6 U3 bwww2.tvboxnow.com蒜頭 3粒
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辣椒 1條" h& a) B0 \; D; k+ ~" X+ }
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四季豆 200公克* F6 z& a& Q1 g9 Q0 J& S$ x2 d8 W( s

( `7 Q& }$ G6 a- r1 M8 S% O裝飾：
; @1 v# x4 [5 ywww2.tvboxnow.com蔥白絲 適量
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【調 味 料】公仔箱論壇% X7 w+ o5 Y+ Q* J. S! H
公仔箱論壇0 p( S% p$ ]! _- f: |( e
香油 1小匙
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  a* ^1 y9 A8 `www2.tvboxnow.com辣油 1大匙
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花椒粒 2大匙
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【做　 法】www2.tvboxnow.com, N% H9 N9 h3 B7 A

9 v3 E7 G! j/ G* `, ?: \1.蒜頭和辣椒洗淨，切片狀備用。
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2.四季豆洗淨瀝乾，將頭尾長短切齊後，放入油鍋中炸軟，撈起瀝油盛盤。
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3.取平底鍋，加入香油、辣油和花椒粒爆香後，將花椒粒取出丟棄。
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4.續於作法3鍋中，加入豬絞肉炒香後，再盛入作法2盤中的四季豆上，並放上蔥白絲即可。
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