3月6日電／美國速食業龍頭麥當勞4日宣布，將於未來2年內，在美國1萬4千家門市停止使用施打“和人體健康關係重大的抗生素”的雞肉，希望成功拉攏健康意識抬頭的消費者。此舉可能改變速食供應鏈的生態。
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據中國時報報道，麥當勞表示，施打人類抗生素的雞隻將停用於麥克雞塊等雞肉產品。換言之，麥當勞並非全面禁用抗生素雞肉，只要雞隻注射的抗生素是專用於禽類的ionophore，麥當勞仍會繼續採購，因為後者可以預防雞瘟、治療生病的牲禽，也不像人類抗生素會產生抗藥性。 ( @: @) X2 a, v3 `1 w
% k0 {2 N, c' b 但這項新措施不適用於雞肉堡等漢堡產品，也僅在美國境內1萬4千家門市實施，並不包括海外2萬2千家門市，但麥當勞畢竟是全球最大餐飲連鎖店，可能改變整個速食供應鏈的生態。
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1 l8 p3 `5 m* K3 |# j/ jtvb now,tvbnow,bttvb 此外，麥當勞還宣布，未來提供的低脂牛奶與脫脂巧克力牛奶，將取自沒有施打rBST生長激素的母牛。
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餵食或施打抗生素協助牲畜對抗疾病、加速牲畜生長，在畜牧業是合法而普遍的做法。然而近年來，抗生素濫用導致人類和禽畜出現愈來愈嚴重的抗藥性問題，讓消費者與業者不得不正視這一普遍做法帶來的隱憂。
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根據美國疾病暨管制預防中心（CDC）2013年的報告，每年超過200萬名美國民眾出現抗藥性的細菌性感染，至少2萬3千人因此喪命。
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/ d5 L [" |6 s5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如今麥當勞正視抗生素濫用的隱憂，並做出緩和改革，對改善公共健康確實是一大步。
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% y% p* H2 e4 y$ o" Q8 o, Ewww2.tvboxnow.com 長期批評食品業濫用抗生素的“Pew慈善信託基金”高級幹部韓森說，由於麥當勞在食品業的分量，會促使肉品加工業者改變飼養雞隻的方式，也會帶動其他餐廳業者和食品供應商跟進。
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5 o: \& O( P4 W' f" [公仔箱論壇 但是“自然資源保護委員會”的食物和農業主任柯普蘭，則抨擊麥當勞的做法有“漏洞”，他希望這項政策也能擴及於大麥克等牛豬產品。
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. X/ ?, P& N; r ttvb now,tvbnow,bttvb 外界認為，麥當勞近期業務下滑，加上健康概念當道，讓強調自然食材的對手Chipotle、CKE等異軍突起，逼得麥當勞不得不改變政策，以重新贏回消費者青睞。雞肉供應大廠泰森表示支持麥當勞的行動，將供應符合新標準的雞肉。
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+ O7 B9 o1 \% v8 A# H公仔箱論壇 台灣麥當勞昨發表聲明，該公司產品所使用的雞肉，嚴格遵守台灣法規對於抗生素使用的相關規定，日後也會考量實際狀況，逐步推動並落實相關措施。
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5 P; K6 f( e% W) |. H8 xwww2.tvboxnow.com 此外，台灣麥當勞也說明牛隻在飼養過程，不施打生長激素促進乳汁分泌，消費者對於雞肉和牛乳可安心使用。 |
發表於 2015-3-7 08:20 AM
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